000 | 00755 a2200241 04500 | ||
---|---|---|---|
001 | 7874 | ||
003 | CoBo-ECI | ||
005 | 20230220150510.0 | ||
008 | 050615sc199 spa d | ||
020 | _a9684441525 | ||
041 | 0 | _aspa | |
082 | 0 |
_a543.1 _bB138q |
|
100 | 4 | 0 |
_aBadui Dergal, Salvador _927838 |
245 | 0 |
_aQuímica de los alimentos/ _cSalvador Badui Dergal |
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250 | 4 | _a3 ed. | |
260 | 4 |
_aMéxico, D.C.: _bPrentice Hall _c1993 |
|
300 | 4 | _a648 p.; il., grafs. cuadros | |
500 | 4 | _aContiene bibliografía al final de cada capítulo e índice p. 639 | |
650 |
_95218 _aALIMENTOS _zANALISIS |
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650 |
_95218 _aALIMENTOS |
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942 |
_2ddc _cBK |
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999 |
_c7759 _d7759 |